Heute senden wir gleich mehrere Grüße aus der Küche, denn Fabian und Jeremy aus dem ersten Lehrjahr und Hanna und Clemens aus dem zweiten Lehrjahr, haben zum Kochduell eingeladen. Binnen 2 Stunden mussten sie jeweils ein 3-Gang-Menü unter den kritischen Jury-Augen von Birgit Krätzer zaubern. Wer gewonnen hat?!? - keine Ahnung, die Cremè brulee und Panna Cotta waren aber sehr lecker! Hier 2 kleine Rezepten zum Nachkochen, wir wünschen viel Spaß!
Menü 1. Lehrjahr
Legierte Champignonsuppe
Ananashähnchen mit Senf-Currysoße dazu Püreeröschen
Crème brulee
Menü 2. Lehrjahr
Schwarzwurzelsuppe
Spirelli-Hackauflauf mit Rucola
Vanille-Panna Cotta auf Himbeerspiegel